„Bäcker-Oscar“ geht nach Helmbrechts

Zum 24. Mal wurde der Bayerische Staatsehrenpreis für das Bäckerhandwerk vergeben. Insgesamt hatten sich für den diesjährigen Wettbewerb um die begehrte Auszeichnung 95 Betriebe aus 42 bayerischen Innungen qualifiziert. Grundlage für die Teilnahme am Wettbewerb um den Staatsehrenpreis sind brillante Ergebnisse bei den jährlichen Brotprüfungen des Landesinnungsverbands: fünf Jahre in Folge müssen die Bewerber mindestens fünf verschiedene Brote zur Prüfung erfolgreich eingereicht haben. Insgesamt geprüft und bewertet haben die Vertreter der Innungen dieses Jahr sage und schreibe 2.540 Brote.

Freuen kann sich in diesem Jahr die Bäckerei Purucker aus Helmbrechts, die den begehrten bayerischen „Bäcker-Oscar“ gewonnen hat. Seit 1896 wird bis heute das Traditionsunternehmen Purucker in 5. Generation geführt. Vom rustikalen Bauernbrot über Körnergebäck bis hin zu den feinsten Konditoreierzeugnissen werden alle Produkte selbst hergestellt. Dafür werden viele Rezepturen verwendet, die schon vor 100 Jahren identisch angewandt wurden. „Brot ist ein Stück Natur und soll es auch in Zukunft bleiben,“ so liest es sich in der Firmenphilosophie,

Wir sagen herzlichen Glückwunsch zum Staatsehrenpreis des Bäckerhandwerks 2024.

Foto von Hauke Seyfarth/StMELF (v. l.): Hubert Bittlmayer, Amtschef StMELF; Dominik Schneider; Frank Purucker; Hylmar Fink; Heinrich Traublinger, Landesinnungsmeister